KEBAPÇI KADİR'E HOŞGELDİNİZ
Geçmişi yaklaşık 100 yıl öncesine dayanan ve Denizlili ustalar tarafından bugüne getirilen Denizli Kebabı, bölgede yetişen bir yaşını geçmemiş erkek kuzu etinden yapılan ve elle yenilen muhteşem bir lezzettir. Ete o müthiş lezzeti katan en önemli özelliklerden biri de sakız ağacının kullanıldığı kara fırında etin 4-5 saat pişirilmesi olarak biliniyor. Önce ikiye ardından da sekiz ya da on parçaya ayrılan kuzu, paslanmaz demirle iki tarafından şişlenir. Belli sıcaklığa gelen fırının sağ tarafındaki kalaylı iki bakır,tavanın üzerindeki askılara önce kürek ardından fileto daha sonra da ön kol ve kaburga diziliyor. Fırının sol tarafında yanan ateşle sağ tarafındaki parça etler arasındaki boşluğa ise kuzu kelleler pişirilmeye bırakılıyor.
